在這個(gè)百家齊放的時(shí)代，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，各種項(xiàng)目信息充斥著餐飲投資者的耳目，讓他們躊躇不前。以傳統(tǒng)餐飲美食為例，眾多傳統(tǒng)餐飲體系在近些年的發(fā)展可謂是突飛猛進(jìn)，從宴席大餐到街邊小食，一時(shí)間傳統(tǒng)美食熱頭涌上市面。而北京烤鴨作為我國(guó)具有國(guó)際象征意義的一道美食，也在近些年獲得了廣大加盟商及消費(fèi)者的喜愛(ài)。有很多人選擇劉福記北京烤鴨，認(rèn)為其前景和發(fā)展都不錯(cuò)，具體原因就從以下幾個(gè)方面說(shuō)起。

選擇劉福記北京烤鴨的原因一：

緊跟時(shí)代 將“京味”帶進(jìn)千家萬(wàn)戶

劉福記北京烤鴨具有悠久的歷史，并且隨著時(shí)代的變革，將北京烤鴨從宮廷御宴搬進(jìn)到了尋常百姓家，如今當(dāng)人們提起烤鴨時(shí)，可能首先想到的就是劉福記北京烤鴨，這也說(shuō)明了其在人們心中的地位。

選擇劉福記北京烤鴨的原因二：

地道京味 傳承百年經(jīng)典美食文化

劉福記北京烤鴨傳承的是百年?duì)F爐烤鴨技法，所謂“燜爐”，其實(shí)是一種地爐，爐身用磚砌成，大小一米左右見(jiàn)方。燜烤鴨子之前，需用秫秸等燃料放爐內(nèi)，點(diǎn)燃后將爐膛燒至適當(dāng)?shù)臏囟龋瑢⑵錅绲?，然后將鴨坯放在爐中鐵罩上，關(guān)上爐門，故“燜爐烤鴨”即是由爐內(nèi)炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技術(shù)，掌爐人必須掌握好爐內(nèi)的溫度，溫度過(guò)高，鴨子會(huì)被烤煳，反之則不熟?？竞玫臓F爐烤鴨呈棗紅色，外皮油亮酥脆，肉質(zhì)潔白、細(xì)嫩，口味鮮美。由于燜爐烤鴨“不見(jiàn)明火”，所以在烤制過(guò)程中干凈衛(wèi)生，對(duì)環(huán)境污染小，當(dāng)然由此它也得到了一個(gè)“綠色鴨子”的美名。

選擇劉福記北京烤鴨的原因三：

品質(zhì)把控 打造“綠色健康”北京烤鴨

劉福記北京烤鴨嚴(yán)格按照HACCP質(zhì)量管理體系，從“養(yǎng)殖—防疫—加工儲(chǔ)運(yùn)—燜爐烤制”構(gòu)建了一體化完整產(chǎn)業(yè)鏈，現(xiàn)代化的流水生產(chǎn)線，先進(jìn)的深加工工藝，確保了北京烤鴨的天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

選擇劉福記北京烤鴨的原因四：

三位一體 構(gòu)建品質(zhì)北京烤鴨加盟品牌

劉福記北京烤鴨總部對(duì)于加盟商提供“三位一體”式12大政策服務(wù)支持，從開業(yè)到運(yùn)營(yíng)再到線下?tīng)I(yíng)銷，總部都將匹配強(qiáng)有力的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)全程陪同，給予專業(yè)的技術(shù)支持及營(yíng)銷方案，助力加盟商快速進(jìn)軍市場(chǎng)，放心創(chuàng)業(yè)。

以上就是選擇劉福記北京烤鴨的一些優(yōu)勢(shì)，在未來(lái)我們有理由相信，隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的餐飲、消費(fèi)行業(yè)都將引來(lái)新的變革，而劉福記北京烤鴨這樣的新型餐飲升級(jí)項(xiàng)目，在未來(lái)的資本賽道上必將擁有一席之地。